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辣炒肚丝(4/7)
青菜仔细清洗干净，沥干。
青椒、尖椒、胡萝卜切片，香菜切段。
将洗净的猪肚在冷水锅里煮到九分熟。用筷子可以轻易插过猪肚即可关火。
将猪肚切丝。
铁锅放少量油，烧到六分热。
下入葱段煸香。
下入肚丝翻炒一遍，下入青椒、尖椒、胡萝卜炒一分钟，放入郫县豆瓣酱、白糖翻炒匀。撒香菜段，关火。