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羊肉韭菜饺子(10/10)
先把羊肉切成小丁，剁成馅
韭菜提前洗好，再用水泡一个小时（农药太多），取出控水…
葱姜切末，花椒用开水泡会备用…
拌馅前和面可以醒个半小时…
花椒水凉凉，分次拌入肉馅…
加入葱姜末，五香粉，料酒，油，耗油，酱油以及鸡精拌匀…
韭菜切碎加入拌匀…
最后加入盐拌匀…
擀皮包饺子
成品…