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柚子茶(7/7)
柚子对半切开，把汁挤到小碗里。取出果肉和籽待用。
柚子皮切丝
水里放两勺盐，将切成丝的柚子皮浸入。放置一小时。祛除涩味。
用水冲洗几遍浸泡后的柚子皮。再放入清水浸泡半小时。进一步祛除涩味。
柚子皮、之前挤出的果汁、之前取出的果肉和籽的一半分量（全部放也可以，根据个人口味），一起加水放锅里煮，水位正好盖过材料即可（千万不能放多，柚子煮了会出水，会让成品不够粘稠，出水太多的话可以中途用勺子把水盛出来一点） 如果果肉和籽不想混入最后的成品，可以另装一个纱布袋煮完后丢弃。 白砂糖分两次加入。煮到皮软糖全熔化即可捞出。
冷却后装瓶，因为没有防腐剂，尽快食用哟。
成品