水煮肉片(
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肉洗净切薄片加盐、料酒、红薯粉腌制30分钟
把油麦菜、金针菇洗净控水备用
锅烧热下油、烧至五成热下郫县豆瓣酱适量、用中小火炒香、加入辣椒段、花椒粒、姜蒜末、继续炒至出红油、加入葱段稍微炒几下（加适量水）
在汤里加一些白糖、醋、汤烧开后先把油麦菜和金针菇下锅煮熟捞入大碗中、然后下肉片、煮开后两分钟将汤和肉片一起倒入提前捞好菜的碗中
将花椒粒、辣椒面、葱花、均匀撒在肉片上、炒锅烧热下油、将油烧至八成热关火、淋到肉片上面、听到兹兹的声音、香味扑满整个厨房、迫不及待的想要上桌吃饭啦。
最后来一张成品图
