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醋卤面(
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先说一下一勺是什么概念,就是右边家中常用汤勺,容量同左边15ML量勺
锅中做水,等待水开后下面条,一般7-8分钟就可以,面条煮好后取出。
在等水开的时候,洗香菜,然后切1厘米左右的段放入碗中;
把葱姜切成沫,葱姜的用量大家也可以适当做调节。作为不爱吃葱姜的我来说,这道菜里的葱姜完全不会被我嫌弃,因为很添彩~~~;
把调料醋,酱油,盐糖,水,鸡精混合在一起调成醋卤汁;
点火热锅后倒入油,放入花椒,炸香后把花椒撑出,放入葱姜炒香,放入步骤5的汁煮开关火;
把煮好的汁倒入香菜碗中即可。
一碗美味的醋卤面做好喽