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美味鸡爪(5/5)
把鸡爪焯后洗干净过凉。备齐配料。
热锅凉油下花椒粒，油热后把花椒粒盛出不要。入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒和八角炒香后放入鸡爪大火爆炒一分钟。
放入料酒，生抽，老抽，醋，白糖后翻炒三分钟。
倒入刚没过鸡爪的开水，小火炖煮20分钟。
大火收汁，撒入香菜末即可。