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爆炒猪肝(4/7)
猪肝用清水泡半小时左右,然后洗净切片。
准备泡红椒,泡姜,青椒,葱白切好
用料酒与盐、水淀粉腌制10分钟。(这一步骤忘拍照了 )
锅内油热到八、九成熟时,下姜、蒜、泡椒、泡姜爆香
随即下猪肝迅速翻炒数下
倒入青椒、葱白一起不停翻炒。
加少许生抽、盐、鸡精调味即可