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酸奶拿破仑----致敬日食记(15/16)
将饼皮原料和适量水混合揉匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟
把裹入黄油擀成薄片，放入冰箱冷藏
把面团擀开，放入黄油片
包裹
擀开后折叠
再对折，放入冷藏20分钟
取出擀开
折叠
再折叠，放入冰箱冷藏20分钟
取出，擀开，分割三份
用叉子扎眼，表面刷蛋液
烤箱预热200度，中层20分钟，取出晾凉
老酸奶200g，倒入蒸笼布，控水2小时
淡奶油200g，加入20g糖粉，打发，拌入滤好的酸奶，搅匀
一层酥饼一层水果一层酸奶油叠加
酸奶拿破仑，开吃吧