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草莓酱(3/7)
草莓去叶，加面粉和盐浸泡10分钟，洗净晾干。
草莓去蒂，切块。（我喜欢大颗果粒，所以切的四块）
腌草莓，一层草莓一层白糖平铺于容器中，加盖放冰箱冷藏一晚。
腌一夜后的样子，草莓汁已经出来部分了。
煮草莓。开大火煮沸后，柠檬取汁倒入，转小火慢慢熬，一边熬一边缓慢搅拌，去除浮沫，煮至草莓松软，汁水稍浓稠即可关火。
趁热将草莓酱装瓶，装满后倒扣，待冷却后冷藏保存。
大颗果肉，吃着很爽。