猪肉我是今天中午做上一道菜的时候腌好的，制作过程请观看上一份菜谱。然后下午弟弟放学了我就把它从冰箱拿了出来，沥掉了多余的汁。
期间先把饭着，等到猪扒弄好饭也可以装盘了。
准备一个大碟子，把面粉倒入
（碟子尽量大点，我切的肉片很大，所以碟子大点比较方便裹面粉）
两个鸡蛋打成蛋液（碗拿大点，因为肉片是要放进去裹蛋液的）
面包糠倒入大碗（我拿的超大碗，也是为了方便裹面包糠）
先放入面粉碗里两面裹上面粉
压实
拍打掉多余的面粉
最后放去面包糠里面使它两面抹上面包糠
最后压实（一定要压实才做的出我制作的样子，否则它会在锅里散开）
大火热锅，再倒油，
转小火，
等油开始热了把肉片放进去炸
炸至两面金黄捞起沥油
（不可以因为赶时间就用大火煎炸，这样猪扒会烧焦）
所有猪扒用上诉步骤炸好后，
把锅洗干净
倒入干净的油（不用太多，盖过猪扒即可）
把所有炸好的猪扒重炸一遍（这个过程不可以省，只有复炸后，猪扒吃起来才会酥香，外观才好看）
猪扒用厨房纸吸油。
裹了猪扒剩下的蛋液别浪费，放去锅里煎成蛋饼，切成一厘米左右宽条。
莴苣也切成一厘米左右宽条。
下油锅把两者混合炒，我放的是香油，不喜欢的可以放其他油，放盐，出锅小碗装着。
把饭装盘
把猪肉切成一厘米左右宽条装盘
把花菜灼水后装盘
把莴苣炒蛋也装盘，挤上番茄酱点缀
汤制作步骤
1-把锅加水烧热
2-牛肉片每片一分为二（方便汤入味）
3-把牛肉片扔进汤里
4-紫菜扔进开了的汤中
5-最后等快出锅时把猪肉片扔进，加盐，加黑胡椒粉，等猪肉变色就可以马上出锅。
安装App
