安装App
凉拌黄瓜(1/1)
第一 黄瓜削皮三根 第二 刀拍裂黄瓜 裂开后 切成两厘米小块备用 第三 蒜五粒拍碎洒在黄瓜上面 葱粒少许 第四 撒盐 杀水汽十分钟 第五 水倒掉 加:盐少许、糖一小撮、十三香、鸡粉、东古酱油少量(切记少量 )、醋(我用山西宁化府陈醋 醋要稍微比酱油的比例多一倍 切记但是醋一定要等所有调料都放完之后最后倒上 两滴香油、干辣椒掰开) 第六 很关键 锅倒花生油少许 小火烧至刚刚冒白烟关火 倒在所有调料上面 呲啦一声 大功告成 第七 调料由于热油的倒入 其本身的味道会完全挥发出来 迷人无比 经过搅拌后 香味自然扑鼻而来 整个过程看似简单 但是佐料的拿捏很见功夫 酱油和糖的量一定不要多 不然会盖过蔬菜本身的味道 那就不对了 好了 爱大家 爱生活 我是子龙 喜欢我的朋友可以加微信:13801260459