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瑶池豆腐（咸蛋黄豆腐羹）(6/7)
豆腐切成小丁，咸蛋黄拍散跺成末。
虾仁和豆腐放到一起，水煮开半分钟左右捞出。
小火锅里放少许油炒蛋黄至起泡沫。
加入500至700克水，调味，加入少许鸡精，盐，鸡汁，汤烧开，用密漏把汤里的咸蛋黄渣捞出。
然后加入煮过的豆腐，汤烧开后，水生粉勾芡至浓浓的即可。
成入容器中，洒上肉松，香菜就OK了
成品