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红焖羊肉配土豆胡萝卜(3/3)
焯水是必须的，放点花椒姜片就更好了。
豆瓣酱少油煸香，加羊肉略炒，放热水，酱油，糖，香料，没过羊肉，小火焖45分钟。
土豆胡萝卜切块，放进羊肉锅里，喜欢咸的，可以加些盐，盖盖，继续焖20-30分钟即成。