黄精枸杞牛尾汤(
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1. 枸杞子分两份,一份25克,加入清水煮取浓缩汁待用;
2. 牛尾刮洗干净,斩件,飞水洗净。将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞(25g)放入瓦煲,加入清汤、料酒、鸡精、酱油、盐,用武火烧滚。
3. 烧开后,加入枸杞浓缩汁25ml,改文火炖烂即可。