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家常黄辣丁(2/7)
新鲜的鱼用温水冲洗一下放起来备用
葱、姜、蒜、青红辣椒洗净切好(我爸不吃姜,我就没放姜,放了味道更好)
热锅放凉油,把料放进去翻炒出香味,好香呀~
放入草菇老抽,继续翻炒
把鱼摆在锅里
加入温水,不用全部没过鱼,再往鱼身上均匀撒上白酒(去腥味)
炖20分钟后,放盐和香油调味,撒上蒜黄,出锅啦。