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草莓酱(3/8)
草莓用少许盐浸泡半个小时后，冲洗干净。
我买的草莓个头小，切开四块。草莓大的话可以再切小块一点。
切好后，撒上白糖拌匀。
两个小时后出水了，接着就可以煮了。
草莓倒进锅里，小火慢熬，熬到有水出，就可以倒入冰糖。冰糖事先敲成小块煮的时候好融化。
边煮边搅拌以防粘底，煮到浓稠状就可以关火。
瓶子用沸水煮五分钟后，用吹风机吹干。这个方法比自然晾干要快。
草莓酱待凉一点后装瓶。250克的草莓煮好后有170克，刚好一瓶。这个瓶子是之前吃完的丘比草莓酱留下来的。