里脊肉切片，开水淖掉血水，放入油锅里翻炒至两面金黄，备用。 将时令蔬菜炒半生放入砂锅，再放入炒好的里脊肉片，加水没过里脊肉煮沸。 再放上切好的蒜末，朝天椒沫，葱末，盐，胡椒粉，鸡精，热锅热油，浇上去，即可享用啦！