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银耳红枣莲子羹(2/14)
干银耳放盆里用水发起来
发的时候用温水
大枣洗净备用
枸杞洗净备用
莲子用水泡起来（莲子一定要把中间的芽弄出来，要不然就会是苦的）
泡好的银耳带有根部，需要用剪刀减去黄色的银耳根
修剪好的银耳是这样子的
烧一大锅水
水开以后放入银耳，水再次开以后开小火熬，大概1小时左右放入冰糖
熬的差不多柔和的时候放入莲子，莲子不易熬到火候，要先放莲子
熬着熬着会有白色沫，用勺子把它清理掉
熬到颜色微光、银耳熬到软滑倒去红枣熬20分钟
再倒入枸杞熬10分钟
最后关火以后再放入梨，这样水果更脆香（水果可以放苹果、梨子、樱桃等很多选择哦）