小鱼最好选用新鲜的，吃起来味道才鲜美哦。 简单的说吧，锅中放油烧热，煎至小鱼两面金黄，放入葱，姜，蒜，辣椒，添加清水，至莫过小鱼，烧至锅开后准备贴饼。 面糊不能太稀，沿锅边贴至小鱼汤处，好让饼入味，小火炖至锅贴熟了即可