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牛轧糖(微波炉版)(5/9)
把所有食材全部称量好。
黄油放入大号玻璃器皿,放入微波炉加热至完全融化(大火约40秒)
把棉花糖放入器皿中,再次放入微波炉加热至完全蓬松(大火约2分钟10秒)。
取出后立刻把奶粉与花生一股脑全部倒入,然后快速搅拌,让他们成为一团。 这一步最关键,要在尽量短的时间内让花生奶粉和棉花糖尽量都搅在一起,很可能剩下不少花生奶粉,暂时不管。
快速将成团的混合物放入不沾方形烤盘内,尽量刮下玻璃器皿内的剩余奶粉花生,用手揉入成团混合物中。
所有东西揉匀后,依靠烤盘边缘按成方形饼状,长宽约19cmx19cm,尽量方减少切块儿后的不能包糖的边角料,放入冰箱冷藏约15min。
从冰箱中取出,放在熟菜板上切块儿,大小根据喜好自定义。如果不包糖纸就随便,;包糖纸的话,长度约糖纸的三分之一,宽度和厚度差不多就行。
包糖纸,颜色自己选。里面包一层糯米纸防粘,大功告成。
制作去皮烤花生仁的方法:1.将花生放入烤箱150℃,20min左右。2.放入冰箱冷藏大概10min。3.取出去皮,此时热胀冷缩后花生皮比较好去。