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木耳炒山药(2/8)
准备好所有食材
所有食材必须氽水，按步骤①先氽熟木耳(10秒)②再氽青椒、红萝卜，水开马上捞出来泡冷水。③再次氽熟山药(20秒)加少许盐
食材过冷水后沥干
准备好芡汁(蚝油，鸡精，生粉，白糖，白胡椒粉，少许盐、麻油)
爆香姜、葱、蒜，木耳下锅翻炒均匀，再下山药炒出香味(轻炒，因为山药己熟容易炒散)
最后下青椒、紅萝卜。
蒜段，芹菜一起下，再倒芡汁炒均匀，加上葱段，出锅
上碟