很简单的耦合做法：先把藕切片放冷水浸泡。葱，姜，蒜切好调肉馅。 拿一个碗，打鸡蛋，淀粉，少许面粉，放入少量盐，胡椒粉搅拌均匀。 拿一片藕，把肉末摊在藕片上，摊好之后，再加一块藕片，使肉末夹在两片藕中间。 把夹好的耦合，放入之前调好的，面糊里，使藕合两面都沾上面糊，放油锅里煎到两面金黄即可！