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馅饼(26/28)
白菜剁碎
用纱布挤去水分，白菜汁留用。
香菇用盐水泡后冲洗几次，择去梗的部分
香菇切碎，越碎越好
粉丝两把泡热水
粉丝捞出切碎
鲜姜切碎
大葱一根切碎
香菇放入油锅中煸炒，晾凉后放入白菜中
鸡蛋炒成穗状
鸡蛋放入菜馅盆中
粉丝和葱姜都放入菜馅盆中
白菜汁备用
把白菜汁与面粉混合
揉成面团
取一块面团擀成长条状，放入花生油
把油抹匀
松松的卷成卷
一分为二，制作成圆饼
擀薄
上馅，位置和占比如图
以圆心为起点，用刀在三分之二的地方划条线
把其中一侧折过来并遮住馅，再上一层馅料
再把另一侧白皮折到馅上并把每层面皮用手按实
放入预热的饼铛内
各种形状，馅建议上多一些，放到饼铛里时稍微按压一下。看三角那个，皮多薄
不用油，煎至两面发黄，即可
只是一部分，这下薄皮大馅，小伙子吃一个也够了