首先把藕刮干净切成片，里脊肉也切成薄片。把藕片用热水煮一下捞出过凉水备用。

锅里倒入少许油，待油热之后把肉放进去煸炒至变色后倒入酱油和醋继续煸炒，把之前烫过的藕片倒入一起炒（因为我们事先把藕片用热水烫过，所以很容易熟，炒大约5分钟即可）之后放入少许盐，快出锅时加一点绵白糖，翻炒均匀便可出锅了。

出锅喽，味道很不错哦。