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金蚝、蚝鼓蒸蛋(0/4)
金蚝和蚝鼓洗干净，加薑，绍酒蒸至柔软。
蚝豉切碎和金蚝分别煎香。
蛋打拌均匀加水，少许盐拌均，过筛倒进盆中，加入蚝鼓放滚水中蒸。至半凝固时放进金蚝继续蒸至熟。
面放葱花，倒进滚油，加醬油即成。