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牛肉饼(4/6)
温水（大概40度）和面成面团，醒面30分钟。
牛肉剁碎
加盐，胡椒粉、五香粉、孜然粉及芝麻粉，老抽少许！
肉馅拌入葱末搅匀
面粉分成四个剂子，杆薄包入肉馅，揉成剂子擀成小饼。
电饼档倒油，9成热时放饼，至饼面变硬翻面，最终至两面焦黄，变脆，出锅！