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桂花黑糖糯米藕(8/8)
糯米适量，浸泡过夜
藕去皮，切掉一头
糯米用塞进孔里，筷子辅助使糯米尽量紧实
锅里加入一块桂花黑糖，黑糖购自淘宝店铺“大理山居”。经常安利这家店，醉了，哈哈。选择黑糖是因为黑糖甜度低于红糖，但古法黑糖制作工序较红糖更为繁琐，营养自然更加丰富，而且不会有红糖特有的闻了头疼的味道。喜欢红枣口味的可以选择红枣黑糖，或直接在锅里加红枣。
牙签固定，倾斜置入开水锅内，小火蒸煮2～3小时，注意水量，每30分钟～1小时需添少许水以保证水量
煮好的藕放锡纸上切片，藕类甜食容易吸味，锡纸是防止木板串味
桂花酱3茶匙加原汤稀释，淋在藕片上。桂花酱是购自淘宝店铺科元茶品，对比的几家这家味道最好，只是价格略高于其他卖家，但是一分钱一分货，我不是打广告的
切片，淋稀释后的桂花酱。凉透后包保鲜膜放入冰箱冷藏后口感更佳。