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南瓜粥套餐(0/6)
熟芝麻放入搅拌机,打成细粉,酵母和牛奶混合均匀后倒入面粉和熟芝麻。揉成光滑柔软的面团,发酵至2倍大。
将发酵至2倍大的面团 取出,将面团揉匀排气,尽量擀开成长方形,淋上色拉油抹匀,均匀撒上盐,由一端开始卷起,分切成2…3厘米宽的小段
取一段,用筷子在中间压下,两端略抻。两手捏两端,同时向相反的方向拧0.5~1圈。将底部捏紧,醒发20~30分钟。蒸锅内垫好干净的纱布,烧开水后放入花卷生坯,大火蒸10分钟,出锅放凉后收起。
准备好小米,用水泡一会,备齐其它食材
南瓜切成小薄丁,锅中加入适量的水,加入投好的小米,等到水烧热后放入南瓜和冰糖,慢慢熬至浓稠即可。
成品。胡萝卜丶生菜丶紫甘蓝切细丝,锅里放入适量油,烧热后,放入1/3量的胡萝卜丝炒1分钟。放入1/3量的紫甘蓝翻炒半分钟,再放入1/3量的生菜丝略炒。倒入1/3量的蛋液。摊匀后盖上锅盖,煎至表面凝住,再翻面略煎即可出锅。将做好的菜丝摊蛋丶黑芝麻花卷、小米南瓜粥装盘就完成啦!一起享用吧!