面皮，凉皮，(
10
/12)
和面。比例自己掌握。不要太干。不能有疙瘩。
能成这种状态就可以了，，
刷油，，
舀面，，
逛匀，，不要太厚。
放入锅内。盖好盖子。然后用中大火蒸。切记，是水沸腾了在把面皮放进锅内，
盖好盖子。。在蒸的过程中，不能揭开看，用透明的盖子，
蒸到起大泡就熟了。。
用凉水冲凉，
揭下来，放在盘子内，
成品，，
拌好的，看着有食欲把，
