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不用预拌粉的浓香芝士麻薯麻糬(3/7)
糯米粉、木薯粉、帕马森芝士、盐混合。(国内比较容易买到的应该是卡夫的芝士粉)我没有芝士粉,所以直接拿整块的Parmesan刨丝。两者都可以。
加入鸡蛋,牛奶、融化的牛油,用橡皮刮刀或手拌成面团。
加入车打芝士进入面团中拌匀。
车打芝士(Cheddar)刨丝,加入面团中拌匀。我用的是陈年的车打,味道浓一些。如果没有车打,也可以用Parmesan或者其他一些口味重的硬质芝士。[注意:不可以用奶油奶酪(Cream Cheese)代替,也不要用马苏里拉Mozzarella,因为我一开始做那次用了Mozzarella,味道太淡了。]
把面团分成8等份,每份搓成两个球球。这个配方大概可以做16个小球。
150-175度预热,烤之前喷水,烤15-20分钟至表面金黄即可。
出炉啦~趁热吃才有外脆内Q的感觉哦~