糯米粉、木薯粉、帕马森芝士、盐混合。（国内比较容易买到的应该是卡夫的芝士粉）我没有芝士粉，所以直接拿整块的Parmesan刨丝。两者都可以。
加入鸡蛋，牛奶、融化的牛油，用橡皮刮刀或手拌成面团。
车打芝士（Cheddar）刨丝，加入面团中拌匀。我用的是陈年的车打，味道浓一些。如果没有车打，也可以用Parmesan或者其他一些口味重的硬质芝士。［注意：不可以用奶油奶酪(Cream Cheese)代替，也不要用马苏里拉Mozzarella，因为我一开始做那次用了Mozzarella，味道太淡了。］
把面团分成8等份，每份搓成两个球球。这个配方大概可以做16个小球。
150－175度预热，烤之前喷水，烤15-20分钟至表面金黄即可。
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