1.羊肉切块冷水锅出水洗净。2锅上火放少许油放八角，干辣椒，生姜，煸香放羊肉放老抽，生抽少许煸炒加入辣椒酱。3加入开水烧一个小时。4用筷子戳一下能戳破就加盐鸡精调味皆可。