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红枣生姜膏(也叫红枣浓浆)(2/5)
我放的有红枣片还有大枣,大枣需要把核去掉洗净,生姜我用料理机打碎的,没有料理机就用刀切碎就行了,红枣和生姜放入无油的锅里水漫过枣就行,大火煮开转中火煮烂,记得中间需要搅拌的(有些姐妹会说枣子会浮起来我不知道放多少水,那你就水比枣子多2倍就行)。
煮烂冷却后用纱网或者纱布把枣汁过滤出来,,我觉得纱布会更好些过的干净,过好后的枣汁放入无油干净的锅里加入红糖中火继续煮1小时左右,煮到粘稠为止,这中间要经常搅拌下防止糊底。
终于好了,很粘稠像芝麻糊一样稠。
这是我全部的劳动成果,就这一瓶500毫升左右也大概500克,瓶子一定要干净没有油,瓶子我是用开水烫过的,放冰箱里吃个20多天绝对没有问题的
其实过滤后的红枣渣我留了一小半又放到了干净锅里加了些红糖熬了半小时左右可以用来充水喝也不会浪费的,