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泡芙(14/14)
烤盘扫油，然后均匀撒上生粉
黄油加水，煮融
待全部融化后，熄火，加入中筋面粉，迅速搅拌均匀成面团
趁面团热加鸡蛋液，鸡蛋液分三次倒入面团中，搅拌均匀
打至顺滑即可
预热烤箱，上火200度，下火180度
倒入裱花袋
挤花，抽高一点点，不要挤太扁
放入烤箱烤25分钟后，下火调低至150度再烤10分钟
奶油加少量糖打发，然后放进冰箱备用
烤到拿起来是好轻的，就可以了。如果不够熟的话，取出来冷了之后会塌下去的，证明还不够干，要再烤
晾凉之后，用剪刀沿着边剪开小口
挤进奶油
完工！！！！！