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蒜香椒盐鸡块(2/5)
鸡脯肉加蒜头用料理机搅打成泥
加一点水，顺时针搅几圈。加点玉米油搅，再加盐、胡椒搅几圈，加两勺淀粉一勺糯米粉继续顺时针搅均匀。
倒入模具中，我用的是宝宝餐盒那层不锈钢盒，因为是长方形。盒子里刷层油防粘。
整形
放锅里蒸，十分钟取出，趁热倒出定型的鸡肉，切块。油锅烧热，煎至两面金黄。吃起来像肯德基的上校鸡块。