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莴笋木耳炒肉丝(0/4)
先把木耳用热水发起,放一边备用。莴笋切片,不要太厚了,我是新手,所以切得不太好。泡姜切片备用,泡红椒切丝(图片上是两个,妈妈说两个味道太浓了,就用1个)。肉切丝,用芡粉勾一下,倒点料酒就可以了,不要太多。
向锅里倒入菜籽油,可以适当多一点。视菜的多少而定,多了一点也没事。把油烧开,倒入猪肉丝,翻炒。
等到肉丝差不多变色了,就放入泡姜和泡红椒,一起翻炒。就30秒的样子就放入莴笋片和木耳,一起翻炒2-3分钟就可以了。
视个人口味,还可以放入一点酱油和醋。个人觉得有酱油和醋味道更好。(芡粉放多了一点)。当当当,第一次做的莴笋木耳炒肉丝就做好了,味道也还是棒棒的