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红烧酱鸡腿鸡爪凤爪(7/8)
鸡块洗净
鸡爪洗净
鸡块切块状，鸡爪不切。用酱油拌好腌制。
葱姜蒜切好。
放油，待油热放入糖，炒糖色。放入葱姜蒜。
待出葱香，放入鸡块鸡爪，翻炒。放入豆瓣酱继续翻炒。直至鸡块变微黄色。
加入水，淹没鸡块。大火烧开改为小火慢炖。十分钟后，改为大火收汁！
大火收汁待汤汁粘稠后，乘盘！