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电饼铛煎肉(1/5)
把肉切成约1厘米厚的肉片,洗干净,控水。
把肉放在容器里腌制,加入鸡蛋,老抽,生抽,食用盐,花椒粉搅拌均匀。时间越久越入味。可以腌制一晚上。
在电饼档中放入油,抹匀。待油温升高以后,把腌制好的肉放入电饼档,在肉的表层在抹上一层油,防止粘锅。大约五分钟的样子,翻一下。
差不多二十分钟就可以了。烹饪过程中要把肉时不时的翻一下。两面各煎制约十分钟就可以出锅了。如果想吃老一点的可以多煎制几分钟。在最后的两分钟里撒上孜然粉。
做好的煎肉(因为放老抽的缘故,所以颜色有点儿暗红)其实还是蛮好吃的。大家可以做一下哦。