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曲奇巧克力(
3
/9)
打发黄油,加入糖粉,打匀
打匀蛋液,然后分两次加入到打发好的黄油里,打发均匀。
均匀混合高粉、淀粉、泡打粉,再倒入步骤2中混合,搅拌均匀,轻轻揉匀,不能揉紧,否则影响口感。
将面糊装进裱花袋里。(大号8齿裱嘴+16寸布裱花袋)
裱入烤盘,进预热好的烤箱,170度,8分钟。烤至膨大至嫩黄色但不焦转至140度烤5分钟。熟了之后关注好 ,千万别烤变色了 。
隔水融化巧克力
曲奇冷却后,浸入融化的巧克力中,可用餐具抹匀巧克力,放在油纸上冷却。
刚出炉 口感酥松
包装起来