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家常豆腐--餐桌上总要来点素(6/10)
准备工作：豆腐片成薄片，胡萝卜青椒切片，葱切段，切少许葱花，姜切片。
锅中加入适量的油，油温至7成时，将豆腐片下锅炸制。
开中火炸至金黄，捞出沥油。
炒锅加少许油，爆香葱段，姜片，下青椒及胡萝卜翻炒。
将豆腐片入锅翻炒。
加豆豉，迅速翻炒。
加入清水，大火煮开，加盐调味，转小火煮约5-8分钟，锅底留少量汤汁。出锅前，可以洒点葱花。
没几下就见底了。
我还是先来几块吧！
突然有种卤豆腐的感觉了， 貌似很多汁啊~