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炸鸡腿（KFC劲爆鸡腿）(4/4)
首先把买回来的小鸡腿解冻，冷水浸泡两小时以上，把血泡出去。然后洗干净，沥干水分。再把葱姜切丝倒入料酒，少许盐，腌制半小时。
再用另一个容器把鸡蛋＋生粉打均匀，放十三香，味精，把腌制好的小鸡腿放在蛋液里充分包裹蛋液。
锅热里面放油，然后把包裹满蛋液的小鸡腿放入油锅中炸制金黄即可。
最后把炸好的小鸡腿多余油沥干装盘即可。大功告成。开动，完美！