花油买来切块，锅子大火烧热倒入花油 翻炒几下后倒入黄酒 转小火慢慢炸，过30小时后花油以变色金黄变小后捞出完成 （花油不过滤水 也不需要大火煮去白漂，奶奶烧菜60多年了。安装他的方法熬制出来的猪油渣又脆又香）