蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法_菜谱

处理生蚝，我用了一个旧牙刷。

把生蚝打开，我试用了各种方法，各种心酸。

把生蚝肉取出后冲洗干净，用料酒、生姜和海鲜酱油腌制十分钟。期间把蒜和泰椒切成末，粉丝用温热水烫软。

锅内放油，用小火把蒜末和泰椒末炒出香味，放一点点糖和盐，用料酒、海鲜酱油调味。最后放一点热水调出汁。

把生蚝凹陷比较深的一侧壳洗干净，最下面放上粉丝，吧腌制好的生蚝铺到粉丝上面。

把做好的蒜蓉汁均匀的洒在生蚝表面，每个生蚝里注意要带一点汤汁，不然蒸好的粉丝会很干。

锅内烧好开水，把生蚝摆在蒸屉上，盖好锅盖中火蒸十分钟。出锅前把葱末撒在生蚝上就大功告成。