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煎鱼腩(5/6)
将鱼肉清洗干净放盘备用
准备好葱、姜丝、蒜瓣下锅用，香菜切好留最后用
菜锅里放油，油热后放入葱、姜丝、蒜瓣炒出香味
将洗好的鱼腩放入炒锅，加入适量白糖、生抽进行翻炒
待鱼腩块两面煎至变色倒入清水，盖盖焖至八成熟加入耗油翻炒一下
关火装盘，将备好的香菜洒在上面即可。