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燕麦盐酥鸡翅(改良版)(
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不要问为什么这次没有大合照~因为。。忘记了。。。
鸡翅洗净控水,两面用刀划一下方便入味
加入烧烤酱,生抽,料酒,蒜末
给鸡翅做个按摩,有利于入味
加入一个鸡蛋的蛋清,一点淀粉,继续按摩。然后放到冰箱冷藏至少一个小时
准备两个鸡蛋的蛋黄,麦片放在个大碗里
腌制好的鸡翅裹一层燕麦,蘸一层蛋黄液,再裹一层燕麦片。烤盘铺上锡纸,然后先刷一层油,把鸡翅摆上,表面再刷一点油
烤箱预热180度,中层,烤30分钟(根据自家烤箱脾气加减),中间翻下面
锵~锵~出炉,配点番茄酱也很好哒~
生活小妙招:鸡肉用淘米水泡十几分钟会更加鲜嫩哦,用淘米水洗猪肉也可以更好的洗掉油脂和杂质