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泡鲞(1/5)
打入鸡蛋，放适量盐，可以加点点料酒
鸡蛋打散后加入牛奶（或者半瓶啤酒代替）搅拌均匀倒入面粉
面粉搅拌均匀，不能太稠或太稀，搅拌好后放2小时后用，中间可以在搅拌下，天冷可以放久点
油倒多点，油温烧热后关中火，用小勺子一个一个掏到锅里，这时煤气关小火，然后用筷子反复反
慢慢炸至金黄色捞出，外酥里嫩，好吃了，吃不完也可以蒸和煮面时煮都可以