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红红火火水煮牛肉(7/13)
买的牛后腿，洗净切薄片
加料酒生粉抓捏腌制
菜洗净切块切丝切片备用
蔬菜类串水煮熟沥干水份
煮熟的蔬菜铺盆地
起油锅爆香姜蒜
放入辣椒花椒，家里不怎么能吃辣就放了3个辣椒，能吃的多放点，辣椒越多越香辣
花椒辣椒爆出香味放豆瓣酱（一定要用郫县豆瓣）爆出红油
放入大葱炒香
加水加鸡精加一点糖，下牛肉片，一片片下，不要全部倒进去。（荤菜都下这汤里，比如牛百叶之类）
煮熟到在前面铺蔬菜的锅里
另起油锅，油多点，放蒜末花椒干辣椒爆香后放大葱爆香淋到刚刚那盆菜中
成品图，还没拍就被开吃了