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荷兰豆炒肉(3/3)
荷兰豆摘的时候最好不要用剪刀剪掉两头，手摘筋比较好去除，然后洗干净，开水汆一遍
肉切成片、少量生粉拌过后，热锅凉油把肉炒一炒盛出
油锅加入干辣椒段，生姜末炒香后倒入炒过的肉翻炒再倒入汆过的荷兰豆翻炒，加盐和少量酱油，随意翻炒几遍就可以起锅了