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糖醋小排(1/3)
小排凉水下锅，放入料酒，煮沸，关火。把排骨捞出放入新锅内，倒入热水，放姜片，葱段，八角，煮至成熟（用筷子轻松扎透即可）
碗汁：放入盐两勺，醋，糖，老抽，酱油，香油，可以放一点高汤
开火，放入姜片，蒜片爆香，放入小排翻炒，将碗汁倒入，开大火，放入胡萝卜丝，带汁收干后加入香菜就可以出锅了！将将将将……快快品尝吧！