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醋溜西葫芦(4/4)
西葫芦切片，大蒜切沫，备好姜片，大料，辣椒，花椒，小茴香各少许。
锅里热油，将花椒和大料煎炸一小会儿后取出。
将蒜末，姜片，干辣椒，小茴香倒入锅里煎出香味。
倒入胡萝卜翻炒，放入少许酱油，盐，西葫芦炒快熟时先倒入醋翻炒，随后倒入用水稀释的淀粉，翻炒几下即可出锅。